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山西上党农村打“地域品牌”牌 传统韭花制作带动50余人增收

『北京联盟摘要_山西上党农村打“地域品牌”牌 传统韭花制作带动50余人增收』中新网长治9月20日电 (李庭耀)山西省长治市上党区西陕村是远近闻名的“韭菜村” , 当地有一首民谣唱出了这里韭菜的特点:“放到家里满屋香 , 用手摸过味不散 。 生腌一把吃拉面 , 色绿味香不沾碗 。 ”20日 , 西陕村村主任李金科告诉采访人员 , 他们村...


  中新网长治9月20日电 (李庭耀)山西省长治市上党区西陕村是远近闻名的“韭菜村” , 当地有一首民谣唱出了这里韭菜的特点:“放到家里满屋香 , 用手摸过味不散 。 生腌一把吃拉面 , 色绿味香不沾碗 。 ”20日 , 西陕村村主任李金科告诉采访人员 , 他们村打起“地域品牌”牌 , 建成加工厂 , 利用传统韭花制作工艺 , 带动村里50多名剩余劳动力增收 。

  “我们村有种植韭菜的传统 , 因为土壤适宜 , 施用的又是农家肥 , 所以长出的韭菜清香味浓 , 做成的韭花酱也口味纯正 。 ”李金科介绍 , 西陕村利用种植韭菜这一传统 , 推进农业产业化 , 流转土地60余亩 , 大面积种植韭菜 , 并以“集体+合作社+农户+地域品牌效应”模式 , 成立“盛科专业合作社” , 建成加工厂 , 对韭菜进行深加工 , 提高附加值 。

山西上党农村打“地域品牌”牌 传统韭花制作带动50余人增收

//山西上党农村打“地域品牌”牌 传统韭花制作带动50余人增收//[北京联盟]

村民们正在采摘韭菜花 。  李庭耀 摄

  西陕村实现了韭菜由种植、销售到深加工的转变 。 多年来 , 该村的韭菜种植已经形成了固定模式 , 并组建了多支收割队伍 , 合作社把村里的韭菜花集中采收、集中加工、组团销售 。 “这让更多没有技术和经济实力的村民 , 有机会参与到合作社来 。 村民们有钱赚、有活干 , 实现在家门口就业 。 ”李金科说 。

  在西陕村的韭花酱加工厂 , 几位穿着工作服的村民正利用石磨加工韭花酱 。 村民李贵书介绍 , 制作韭花酱 , 必须用新鲜的韭花 , 刚采摘下来的最好 。 首先要把韭菜花清洗干净 , 然后在盐水里浸泡十分钟 , 之后将生姜切成片 , 辣椒切成段 , 和处理过的韭菜花一同放到石磨上 , 磨成泥状 , 最后装入玻璃瓶中密封起来 , 韭花酱就制作好了 。

山西上党农村打“地域品牌”牌 传统韭花制作带动50余人增收

//山西上党农村打“地域品牌”牌 传统韭花制作带动50余人增收//[北京联盟]

“今后 , 我们还要注重品牌建设 , 开拓市场 , 努力壮大韭菜深加工规模 , 富民兴村 。 ”李金科说 。  李庭耀 摄

  村民侯秀兰这个月已经在地里采摘了十几天韭菜花 , 每天能采摘200余斤 , 可以得到50元收入 。 侯秀兰说:“村里成立合作社、建成加工厂 , 我第一时间就加入进来 。 对于我们妇女来说 , 农闲时每天又有事做了 , 在家门口就能挣钱补贴家用 , 这是一举多得的大好事 。 ”

  “今后 , 我们还要注重品牌建设 , 开拓市场 , 努力壮大韭菜深加工规模 , 富民兴村 。 ”李金科说 。 (完)

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