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『搜狐新闻』居家美食推荐:香湖牛肉羹、拔丝三品、五彩糯米枣、发财鱼翅豆腐羹

『北京联盟摘要_『搜狐新闻』居家美食推荐:香湖牛肉羹、拔丝三品、五彩糯米枣、发财鱼翅豆腐羹』大年夜家好,我是康康那个吃货,今天康康想和大年夜家一路来分享几道家常美食。下面我们一路来看看吧。喷鼻湖牛肉羹主料:鲜牛肉末150克、冬菇、胡萝卜米各100克辅料:鸡蛋清50克、喷鼻葱、喷鼻菜沫10克调料:盐、味精、牛肉汁、胡椒粉、生粉、调料油、鲜汤制...



大家好 , 我是康康那个吃货 , 今天康康想和大家一起来分享几道家常美食 。 下面我们一起来看看吧 。
香湖牛肉羹
主料

鲜牛肉末150克、冬菇、胡萝卜米各100克
辅料

鸡蛋清50克、香葱、香菜沫10克
调料

盐、味精、牛肉汁、胡椒粉、生粉、调料油、鲜汤
制法

将锅上火加热 , 放入调料油下入鲜牛肉末 , 翻炒片刻添入鲜汤烧开随即入冬菇、胡萝卜米和调料调好口味 , 打去浮末 , 勾米汤芡最后放入鸡蛋清 , 撒上香葱、香菜末即可 。
特点:
汤鲜味美 , 营养丰富 。
『搜狐新闻』居家美食推荐:香湖牛肉羹、拔丝三品、五彩糯米枣、发财鱼翅豆腐羹
本文插图

发财鱼翅豆腐羹
主料

内脂豆腐1盒、水发发丝菜30克
辅料

发好的鱼翅50克、葱姜、红尖椒切细丝10克
调料

上汤2000克、盐、味素、鸡粉、劲霸鸡汁、生粉、调料油各适量
制法

1.
内脂豆腐开盒 , 用刀轻轻地切成薄片 , 然后再切成均匀如头发丝粗细的细丝

最后放入盛水的盆中备用 。
2.
发丝菜和发好的鱼翅用上汤蒸透备用 。
3.
起锅入上汤烧开 , 调入以上调料调好口味勾米汤芡 , 加入发丝菜、豆腐丝和发好的鱼翅

用手勺轻轻推至均匀 , 淋入调料油出锅盛入碗中即可 。
特点

清淡鲜香 , 刀工精细 , 营养丰富 。

『搜狐新闻』居家美食推荐:香湖牛肉羹、拔丝三品、五彩糯米枣、发财鱼翅豆腐羹
本文插图

五彩糯米枣
主料

去核大枣300克
辅料

糯米粉200克、五彩朱古力10克
调料

白糖、橙汁、蜂蜜各适量
制法

1.
去核大枣用温水泡回软控干水分备用

2.
将糯米粉加水和匀 , 发酵制成均匀的小面团 , 酿入去核的大枣内 , 然后入五六成热的宽油中小火炸熟至漂起捞出备用

3.
起锅加入适量水 , 然后放入白糖、橙汁、蜂蜜小火加热炒稠后放入炸熟的糯米枣翻炒均匀出锅入盘上面撒上朱古力安神 , 治脾虚气弱即可 。
特点

软粘香甜 。

『搜狐新闻』居家美食推荐:香湖牛肉羹、拔丝三品、五彩糯米枣、发财鱼翅豆腐羹
本文插图

拔丝三品
主料

去皮地瓜、去皮芋头各300克、大枣100克
调料

白糖200克、色拉油、水淀粉各适量
制法

1.
将地瓜、芋头改成均匀的小菱形块 , 拍匀淀粉入六成热的宽油中炸熟至皮酥 , 然后投入去核的大枣 , 一起捞出控油 。
2.
起锅加入少许油和适量白糖 , 熬制片刻至糖由稠变稀将要为淡红色时放入炸熟的原料均匀

炒 , 点几滴水淀粉出勺装盘 , 带上一碗凉水上桌即可 。
特点

酥软香甜 , 丝丝晶莹 。

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本文插图

好了 , 今天的康康就和大家分享到这了 , 大家如果喜欢的话可以收藏起来 , 这几款家常美食绝对不会让大家感到失望的哦!欢迎大家积极踊跃的和康康互动哦!谢谢大家!记得关注康康那个吃货哦 , 康康会每天为大家分享不同的美食!#鱼翅#内脂豆腐#牛肉羹

用手勺轻轻推至均匀 , 淋入调料油出锅盛入碗中即可 。
特点

清淡鲜香 , 刀工精细 , 营养丰富 。
五彩糯米枣
主料

去核大枣300克

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