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『小七爱美食』好吃不腻的几道家常菜,好吃的流口水,美味简单实惠,家人都爱吃

『北京联盟摘要_『小七爱美食』好吃不腻的几道家常菜,好吃的流口水,美味简单实惠,家人都爱吃』炒洋芋擦擦做法1.预备食材,洋芋一个去皮2.用专门的对象擦好3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉,如果嫌麻烦也可以省略这一步4.沥干水分,参加适量的面粉搅拌,面粉要一点点的加。5.直至不黏手为止,6.水开后,把洋芋擦擦放在蒸屉上,大年夜火蒸至10分钟...



炒洋芋擦擦

『小七爱美食』好吃不腻的几道家常菜,好吃的流口水,美味简单实惠,家人都爱吃
本文插图

做法
1.准备食材 , 洋芋一个去皮
2.用专门的工具擦好
3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉 , 要是嫌麻烦也可以省略这一步
4.沥干水分 , 加入适量的面粉搅拌 , 面粉要一点点的加 。
5.直至不黏手为止 ,
6.水开后 , 把洋芋擦擦放在蒸屉上 , 大火蒸至10分钟 , 关火焖一会 。
7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒
8.青红椒各一个切丝备用
9.起油锅 , 放入葱和干辣椒煸香 。
10.接着倒入青红椒丝略微翻炒
11.倒入蒸好的洋芋擦擦 , 大火快速翻炒均匀
香辣烧鱼块

『小七爱美食』好吃不腻的几道家常菜,好吃的流口水,美味简单实惠,家人都爱吃
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食材:青鱼中段500克 。 油 , 盐 , 糖 , 料酒 , 老抽 , 先抽 , 姜 , 葱 , 蒜 , 胡椒粉 , 醋 , 老干妈油辣椒酱
做法:
1.鱼块去鳞去肚洗净 , 沥干 , 在鱼段背上横划几刀 , 用盐 , 料酒腌制10分钟 ,
2.用厨房纸擦去表面腌汁 ,
3.锅里油热 , 放入鱼块 , 两面煎一下 ,
4.放入适量料酒 , 小半碗清水 ,
5.放入姜 , 葱 , 蒜 ,
6.放入老抽 , 先抽 , 糖 , 几滴香醋 , 2小勺油辣椒 ,
7.大火煮开 , 中火煮至汁稠 ,
8.撒些葱段即可盛出 。
糖醋五柳炸蛋

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食材:鸡蛋;酸甜酱菜;洋葱;辣椒;淀粉;糖;米醋;香醋;酱油;料酒;淀粉
做法
1、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀 。
2、洋葱、青红辣椒切丝 。
3、起锅坐油 , 稍多点 , 油微微冒烟时依次打入鸡蛋
4、两面煎至金黄 , 蛋黄尚未完全凝固时盛出备用 。
5、原锅直接倒入洋葱 , 加少许盐 , 小火炒至洋葱透明变软 。
6、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味 。
7、铺上荷包蛋 , 倒入糖醋汁 , 加盖煮半分钟关火
8、用锅铲把荷包蛋切成两到三块 , 勾薄薄一层水芡 , 出锅前滴入数滴麻油即可 。
干锅排骨

【『小七爱美食』好吃不腻的几道家常菜,好吃的流口水,美味简单实惠,家人都爱吃】『小七爱美食』好吃不腻的几道家常菜,好吃的流口水,美味简单实惠,家人都爱吃
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食材:猪大排、藕、金针菇、洋葱、红椒、柿子椒、芹菜、豆豉、花椒、 桂皮、八角、香叶、蒜、 姜、干辣椒、 料酒、老抽、生抽、水淀粉、食盐、花椒油、鸡精、孜然
做法:
1、排骨砍成小段 , 用生抽 , 水淀粉 , 料酒腌制大概10分钟 。 油锅里 , 180度的油炸排骨 , 炸到排骨8成熟 , 表面成焦黄色 。
2、藕切片 , 青红椒以及洋葱切块 , 芹菜切段 , 姜蒜用刀拍碎 。
3、锅里少许油 , 爆香姜蒜以及干辣椒 , 花椒 , 香叶 , 桂皮 , 八角 , 豆豉 。
4、爆香后 , 先放入藕片炒 , 藕片炒熟后 , 按顺序放入排骨 , 洋葱 , 青红椒 , 金针菇以及芹菜 , 中间适当翻炒 。 素菜快炒熟时 , 加入老抽 , 花椒油 , 盐 , 鸡精调味即可 。
香干炒香芹

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做法:
1 , 香干洗干净切丝待用 。 香芹菜叶子去掉 , 切段洗干净 。 红辣椒切丝 , 葱姜切好备用 。
2. , 锅中水烧开 , 加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水 , 水开后就可以捞出来了 。 这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度 。

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