【北京联盟】

『北京热门聚焦』北京老字号,大有有来头!(四)

『北京联盟摘要_『北京热门聚焦』北京老字号,大有有来头!(四)』本文插图 铜锅涮羊肉蘸上麻酱小料 , 就着糖蒜 , 配上麻酱烧饼 , 怎一个“香”字了得!!! 地址:东城区 前门大街27号(前门步行街内) 人均:70元 推荐菜:铜锅涮肉、羊肉串、它似蜜、麻酱烧饼 月盛斋 始于1775年...



本文插图

铜锅涮羊肉蘸上麻酱小料 , 就着糖蒜 , 配上麻酱烧饼 , 怎一个“香”字了得!!!
地址:东城区 前门大街27号(前门步行街内)
人均:70元
推荐菜:铜锅涮肉、羊肉串、它似蜜、麻酱烧饼
月盛斋
始于1775年
月盛斋是专门经营清真酱牛羊肉的老字号 , 开业于清乾隆四十年 , 到今天已经有230多年的的历史 。相传慈禧太后喜欢吃宵夜 , 每次还必吃月盛斋的酱肉 , 用刚出炉的烧饼夹上月盛斋刚烧好的烧羊肉 , 香气四溢 , 越嚼越香 。

『北京热门聚焦』北京老字号,大有有来头!
本文插图

据说月盛斋掌柜在宫里犯了事 , 理应处死 , 太后一句 "办了他 , 我吃什么?"死罪即刻当免 。 有谁想到 , 美味的酱肉 , 却成了护身符 。 由此可见慈禧太后她老人家真的是 “吃货”的鼻祖 。
地址:东城区 前门大街1号(大北照相馆对面)
人均:40元
推荐菜:五香酱牛肉、烧羊肉、酱牛腱
锦芳小吃
始于1926年
能够吃到品种最多的 北京清真小吃的地儿 , 非锦芳小吃莫属 , 你想吃到的 , 几乎在这儿都能吃全了!!!

『北京热门聚焦』北京老字号,大有有来头!
本文插图

面茶、奶油炸糕、豆汁儿、驴打滚、糖耳朵、糖火烧、豌豆黄、羊杂汤……只有你想不到的 , 没有他没有的~
地址:东城区 磁器口大都市街南一楼大中电器1楼(瓷器口西南角)
人均:19元
推荐:奶油炸糕、面茶、糖火烧、驴打滚
惠丰堂
始于1858年
清末民初 , 京城叫得响的馆子很多 , 京城食客们也就分门别类冠以“八大楼”、“八大居”、“八大堂”的称谓 。 如今 , 八大堂只剩下惠丰堂存留 , 让我们可以品尝到百年的美味和故事 。

『北京热门聚焦』北京老字号,大有有来头!
本文插图

烩菜是惠丰堂的看家菜 , 像烩鸭丁鲜蘑、烩生鸡丝、糟烩鸭肝等都是名声在外 , 有汁浓色鲜、味厚不腻的美誉 。 不过 , 说到看家菜中的招牌菜则当属 烧烩爪尖 。 爪尖就是猪蹄 , 不过这道菜里的 猪蹄骨头都已经剔出 , 只留下嫩滑绵密的皮和筋 , 入口即化、咸鲜醇香 , 绝对的功夫菜 。
地址:海淀区 复兴路33号(翠微大厦北门对面)
人均:86元
推荐菜:烧烩爪尖、糟溜鱼片、葱烧海参、九转大肠

『北京热门聚焦』北京老字号,大有有来头!
本文插图

【『北京热门聚焦』北京老字号,大有有来头!】这些老字号都经历了百年甚至是好几百年的风雨兴衰 , 历经了几代人的苦心经营 , 大风大浪过去 , 他们带着引以为豪的看家招牌菜 , 依旧存在于我们的眼前 , 保留着与百年前无异的味道 。 其实 , 在品尝这些菜的同时 , 我们也在品味真正的老北京情怀……

生活

胡萝卜 胡萝卜炒豆腐皮的做法

阅读(40)

2、把豆皮切成丝状,放在盘中。3、取2根胡萝卜,清洗干净后,放在盘中。4、把胡萝卜削去外皮,5、先把胡萝卜切成小块,然后切成片状,最后切成丝状放入盘中。6、取1个大年夜蒜,清洗干净,把大年夜蒜掰成一瓣一瓣的,用刀背把大年夜蒜拍碎后,剥去外皮,放入...

生活

黄瓜 黄瓜和豆腐皮怎么凉拌

阅读(50)

夏天凉拌菜天然深受爱好,黃瓜拌豆腐皮是很多家庭夏天常吃的家常菜,黄瓜含水量达90%以上,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁,等养分成分。夏天吃有清热排毒、生津止渴的功能;豆腐皮含丰富的蛋白质、还有糖类、脂...

生活

「小朋友」原创 猪口条这样炒,我家小朋友赞不绝口

阅读(44)

大年夜家好,我是白菜青盐糙米饭,是一名宝妈,工作时光比较自由,业余时光做做美食,各种多肉,还在孩子的请求下养了一只小泰迪,天天过得充分而忙录。感激大年夜家的支撑和存眷!猪舌头,又叫口条,新鲜猪舌头灰白色,包膜腻滑,无异块和肿块,舌体柔嫩有弹...

生活

甲状腺手术 甲状腺手术后喝什么汤

阅读(11)

1、在做完甲状腺手术之后的筒ε吃流食,因为做完手术后可能会出现吞咽艰苦的问题,所以手术后好吃流食,要为术后的患者预备好消化的的食物,像粥一类的就可以,当然也有留意命中不要放太多盐。2、术后饮食以清淡为佳。甲状腺患者术后须要饮食清淡,清淡的饮...

生活

『养生畅谈』这2类人不宜喝豆浆,否则越喝越伤!中招的人太多

阅读(21)

说起大年夜豆成品,豆浆是个数一数二的选择。它不只能保存大年夜豆大年夜部分养分成分、利于接收,并且味道喷鼻醇、制造便利,喝着还省事。不过,很多人喝豆浆时无意中犯了不少错,这反而晦气于大年夜家对于豆浆养分的摄取,比如以下几个~喝豆浆别犯这5个错,...

生活

食物糖分 食物糖分含量表

阅读(45)

大年夜白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴喷鼻、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。二、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆...