【北京联盟】

做法:美食精选:蒜味蒸鳕鱼,沸腾肝片,酸菜鱼,黄瓜溜猪肉的做法

『北京联盟摘要_做法:美食精选:蒜味蒸鳕鱼,沸腾肝片,酸菜鱼,黄瓜溜猪肉的做法』大年夜小就爱好一个词——人世炊火,简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述个中。我始终信赖味道是有回想的,而这炊火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更关系我们的健康。是以,我们不只要吃饱吃好,还要吃出...



北京联盟_本文原题:美食精选:蒜味蒸鳕鱼 , 沸腾肝片 , 酸菜鱼 , 黄瓜溜猪肉的做法
从小就喜欢一个词——人间烟火 , 简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中 。 我始终相信味道是有回忆的 , 而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道 。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命 , 更关系我们的健康 。 因此 , 我们不但要吃饱吃好 , 还要吃出营养、吃出健康、吃出品味 , 吃出高水平的生活质量 。
吃一口精心烹制的菜品 , 舀一勺尽心煲出的鲜汤 , 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 , 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 , 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 , 加一点爱心 , 再添一份精心 , 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 , 盛装在精美的器皿中 , 对自己 , 对家人 , 无不是一种幸福的享受 。
人活在世界上 , 不管是白种人、黑种人 , 还是黄皮肤的东方人 , 饮食永远是第一位的 。 让烹饪之技近乎于道 , 让日常饮食吃出健康 , 吃出美颜 , 吃出精、气、神 , 毫无疑问 , 这是中华文明的骄傲!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法
蒜味蒸鳕鱼

做法:美食精选:蒜味蒸鳕鱼,沸腾肝片,酸菜鱼,黄瓜溜猪肉的做法
本文插图

食材
原料:鳕鱼1片、蒜头5粒、红辣椒1根、青葱1根、姜、香油、
调料:盐、白胡椒粉、酱油 。
做法
1. 将鳕鱼洗净备用 。
2. 再将姜、蒜头、青葱和红辣椒都切成碎状备用 。
3. 将做法2的所有辛香料与所有的调味料拌匀 。
4. 将做法1洗好的鳕鱼放入磁盘中 , 倒入做法3的调味料 。
5. 最后将做法4放入蒸笼里 , 以大火蒸约8分钟即可
沸腾肝片

做法:美食精选:蒜味蒸鳕鱼,沸腾肝片,酸菜鱼,黄瓜溜猪肉的做法
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原料:
猪肝200克、青笋片150克、芹菜节、蒜苗节各50克、葱花20克、煳辣油1000毫升、干辣椒节50克、干青花椒20克、盐、料酒、姜葱汁、湿生粉各适量
制法:
1、用盐把青笋片、芹菜节和蒜苗节拌匀 , 稍腌便放盘里垫底 。
2、把猪肝切成薄片 , 纳盆加盐、料酒、姜葱汁和湿生粉拌匀 , 腌渍一会儿后 , 铺在垫有蔬
菜的盘里 。
3、锅里放煳辣油烧至七成热 , 下干辣椒节和干青花椒炸香后 , 出锅倒在盘内肝片上 , 利
用高油温将其烫熟 , 最后撒入葱花便可上桌 。
酸菜鱼

做法:美食精选:蒜味蒸鳕鱼,沸腾肝片,酸菜鱼,黄瓜溜猪肉的做法
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【特点】
鲜嫩爽口 , 开胃健脾 , 醒酒提神 , 汤美适口 。
【原料】
主料:鲤鱼1条(1000克左右) , 陈年泡青酸菜250克 。
辅料:鸡蛋清1个 , 混合油40克 , 汤1250克 , 精盐4克 , 味精3克 , 胡椒面4克 , 料酒15克 , 泡辣椒末25克 , 花椒10粒 , 姜片3克 , 蒜瓣7克 。
【做法】
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃 , 剖腹、去内脏洗净 , 用刀取下两扇鱼肉 , 把鱼头劈开 , 钱骨制成块 。 泡青酸菜洗后切段 。
2、将炒锅置火上 , 放少许油烧热 , 下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后 , 倒入泡青酸菜煸炒出味 , 加汤烧沸 , 下鱼头、鱼骨 , 用大火熬煮 。 撇去汤面浮沫 , 滴入料酒去腥 。 再加入精盐、胡相通面备用 。
3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片 , 加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀 , 使鱼片均匀地裹上一层蛋浆 。
4、将锅内汤汁熬出味后 , 把鱼片抖散入锅 。 用另一锅入油烧热 , 把泡癞椒末炒出味后 , 倒入汤锅内煮1至2分钟 。 待鱼片断生至熟 , 加入味精 , 倒入汤盆子中即成 。

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