【北京联盟】

鲜讯視野几道即普通又下饭的家常菜,香辣味美,超解馋,再来两碗米饭

『北京联盟摘要_鲜讯視野几道即普通又下饭的家常菜,香辣味美,超解馋,再来两碗米饭』1.排骨洗净焯水;2.排骨和大年夜葱段,姜块,八角同入锅里;3.倒适量的热水;对哒,不克不及用凉水,焯过水的排骨用凉水一激不轻易熟;4.煮开后盖盖子,转小火慢慢煮;汤都煮没了,肉也熟了;5.煮排骨时调一碗糖醋汁,我的┞封个用量只做为参考,用同一把小勺...



糖醋排骨

鲜讯視野几道即普通又下饭的家常菜,香辣味美,超解馋,再来两碗米饭
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1.排骨洗净焯水;
2.排骨和大葱段 , 姜块 , 八角同入锅里;
3.倒适量的热水;对哒 , 不能用凉水 , 焯过水的排骨用凉水一激不容易熟;
4.煮开后盖盖子 , 转小火慢慢煮;汤都煮没了 , 肉也熟了;
5.煮排骨时调一碗糖醋汁 , 我的这个用量只做为参考 , 用同一把小勺来量这些调料 , 根据自己的口味来调整 , 把盐和酱油的量算成一份 , 糖量要比它们多一些 , 口感才甜;醋分两次放 , 先放两勺在这碗汁里 , 余下的出锅时放;
6将碗汁倒在排骨中 , 翻拌排骨 , 使几面都吸了汤 , 转小火慢炖10分钟左右;
7.留少许汤汁在锅里 , 再淋剩下的两勺醋 , 排骨滚一下 , 出锅 , 可以撒点香葱末或者白芝麻 。
黄焖鸡块
鲜讯視野几道即普通又下饭的家常菜,香辣味美,超解馋,再来两碗米饭
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【鲜讯視野几道即普通又下饭的家常菜,香辣味美,超解馋,再来两碗米饭】材料:鸡腿750克、葱50克、姜25克、酱油10克、料酒15克、盐3克、白糖25克、味精2克、上汤500克、水淀粉15克、芝麻油15克做法:1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用;2、葱切长段 , 姜切大片备用;3、锅中倒入油 , 烧至7成热时 , 放入鸡腿块炸至8 , 9成熟时 , 捞出控油备用;4、锅中倒入油5克 , 烧至1成热(温凉油)时 , 放入白糖炒至枣红色离火 , 烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开;5、放入炸好的鸡块 , 再次烧开 , 撇净浮沫 。 加盐 , 用小火焖至鸡肉酥烂;6、大火收浓汤汁、放入味精、淋水淀粉勾芡、淋芝麻油出锅装盘即可食用 。
凉拌木耳豆皮

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材料:干豆皮、黑木耳丝、植物油、盐、生抽、陈醋、藤椒油、鸡粉、油泼辣子、白糖
做法:1、豆皮提前泡水 , 观察豆皮泡软了即可;
2、泡好的豆皮洗净 , 切丝;再准备一包黑木耳丝;
3、煮锅里加入适量清水 , 调入适量植物油 , 盐烧开 , 放入豆皮丝 , 焯熟后捞出 , 放入木耳丝 , 也焯熟;
4.、将焯熟的木耳丝 , 豆皮丝沥干水分后 , 混合在一起 , 调入适量生抽、陈醋、藤椒油、盐、鸡粉、油泼辣子、白糖 , 搅拌均匀后 , 装盘 , 撒葱花即可 。

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