【北京联盟】

【食材】牛羊肉都没它“养人”,才2块钱一斤,很多人都不知道,太可惜!

『北京联盟摘要_【食材】牛羊肉都没它“养人”,才2块钱一斤,很多人都不知道,太可惜!』【家常炒鸡肝】所需食材:青椒、鸡肝、蒜瓣、生姜、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食盐、油【炒制过程】1.将鸡肝上的膜和油脂都去掉落,随后将它放到流动水下面冲刷干净,控干水分后便将其切成小块,然后将它装进盆中,参加适量的料酒、生抽、食盐、胡椒粉...


【食材】牛羊肉都没它“养人”,才2块钱一斤,很多人都不知道,太可惜!

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一说到什么食材最滋养的话 , 相信大家首先最能想到的就是牛肉和羊肉吧 , 的确 , 这两种肉类食材确实很滋补 , 但这两种肉类的价格可不便宜呢 , 偶尔吃一吃还行 , 若是经常吃的话 , 那就有点消费不起了 , 其实有一种食材 , 它的价格很是便宜 , 且它的营养及功效也完全不输于牛羊肉 , 甚至比牛羊肉还滋补 , 但很多人却不知道 , 真是太可惜了!

这玩意其实就是“鸡肝” , 市场上它才卖2块钱一斤呢 , 它蕴含着大量的钙、铁、锌、蛋白质以及维生素A、B , 有着很强的补血护眼功效 , 家有孩子更要多吃 , 如果是农村里的那种土鸡的话 , 其营养更是丰富 , 今天阳仔就分享一道辣椒炒鸡肝给大家 , 真是营养又美味的一道家常菜 。 牛羊肉都没它“养人” , 才2块钱一斤 , 却被很多人忽略 , 实在是可惜!

【家常炒鸡肝】
【【食材】牛羊肉都没它“养人”,才2块钱一斤,很多人都不知道,太可惜!】所需食材:青椒、鸡肝、蒜瓣、生姜、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食盐、油

【炒制过程】
1. 将鸡肝上的膜和油脂都去掉 , 随后将它放到流动水下面冲洗干净 , 控干水分后便将其切成小块 , 然后将它装进盆中 , 加入适量的料酒、生抽、食盐、胡椒粉和鸡精 , 抓匀 , 腌制10分钟左右 。

2. 生姜、蒜瓣洗净 , 姜切丝、蒜切末 , 留用;辣椒去蒂清洗干净 , 接着用刀将其切成小块备用 。

3. 架锅添油 , 等油温升至6成熟时 , 将鸡肝倒进锅里爆炒 , 将每块鸡肝都炒至焦黄色时 , 再继续往锅里添些油 , 然后下入姜丝和蒜末爆香 , 接着便将辣椒块下进去 , 最后加入适量的食盐和胡椒粉调一下味 , 再淋一些清水进去 , 大火收汁后便可出锅装盘食用了 。

【阳仔小贴士】
炒鸡肝的时候一定要加入料酒和生姜进去才行 , 有助于去腥除味 , 这样烹饪出来的菜品才完美 。

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