【北京联盟】

北京卫视 【养生厨房】今日菜品——陈皮牛肉

『北京联盟摘要_北京卫视 【养生厨房】今日菜品——陈皮牛肉』【今日看点】很多人夏天轻易因为心火旺而出现掉眠困乏的问题,今天张主任就带来了一杯育神茶,有三种原料,对于养心安神,固护脾胃都有必定的赞助。夏大年夜厨就拿原料之一的陈皮,做了一道名菜——陈皮牛肉。讲究人口酥化,冷吃热吃皆宜。所以陈皮应当若何精...



【北京卫视 【养生厨房】今日菜品——陈皮牛肉】【今日看点】
很多人夏天容易因为心火旺而出现失眠困乏的问题 , 今天张主任就带来了一杯育神茶 , 有三种原料 , 对于养心安神 , 固护脾胃都有一定的帮助 。 夏大厨就拿原料之一的陈皮 , 做了一道名菜——陈皮牛肉 。 讲究入口酥化 , 冷吃热吃皆宜 。 所以陈皮应该如何正确处理才能更好的应用到菜肴里呢?育神茶的另外两种原料又是什么呢?接下来走进今天金龙鱼 1: 1: 1带来的《养生厨房》了解一下吧!

北京卫视 【养生厨房】今日菜品——陈皮牛肉
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食材:陈皮、牛肉、鲜花椒、酸枣仁、茯苓
张晋 西苑医院治未病中心主任
夏天 中国烹饪大师

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【做法剧透】:
步骤1:牛肉切成小条 , 加入新鲜橘汁和陈皮水进行腌制;

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步骤2:如图 , 将陈皮的内瓤刮去 , 去除苦味 , 切成细丝备用;

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步骤3:起锅热油 , 大火煸炒牛肉 , 牛肉收缩后再加入陈皮水补充水分 , 加入白糖炒出糖色 。 小火放陈皮丝 , 用生抽、盐、料酒、花椒、辣椒、冰糖调味即可出锅 。

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