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吮指瞬间TB|你知道几种?,小米的做法

『北京联盟摘要_小米蒸排骨,吮指瞬间TB|你知道几种?,小米的做法』1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。2.排骨洗净,切小块,参加调味料腌制20分钟。3.浸泡好的小米沥干水分,参加1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。4.将腌制好的排骨参加小米中拌匀。5.红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,外面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。红...


小米蒸排骨
吮指瞬间TB|你知道几种?,小米的做法
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食材:排骨200克 , 红心红薯1个约200克 , 小米半杯 , 料酒1大匙 , 生抽1大匙 , 糖1茶匙 , 盐1茶匙 , 姜蒜粉1茶匙 , 蒜末1茶匙 , 姜末1茶匙 。
做法:
1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟 。
2.排骨洗净 , 切小块 , 加入调味料腌制20分钟 。
3.浸泡好的小米沥干水分 , 加入1茶匙盐 , 1茶匙姜蒜粉 , 拌匀 。
4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀 。
5.红薯去皮切小块 , 放入蒸碗内垫底 , 表面铺上排骨 , 移入蒸锅 , 蒸30分钟即可 。
红糖小米粥
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食材:小米150克 , 小枣10颗 , 花生仁 , 瓜子仁 , 红糖10克 。
做法:
1.小米淘洗干净 , 放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净 , 去核 , 红枣肉切碎备用 。
2.取汤锅 , 注入适量清水 , 烧开后放入小米 , 转小火慢慢熬煮 , 待小米粒粒开花时放入红枣碎 , 搅拌均匀后继续熬煮 , 待红枣肉软烂后放入红糖 , 花生碎拌匀 , 再熬煮几分钟即可 。
小米虾排
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食材:鲜虾一斤 , 料 , 盐 , 白胡椒粉 , 淀粉 , 蛋清 , 小米 。
做法:
1.虾去头尾去虾线 。
2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟 。
3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米 。
4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可 。
小米银耳羹
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食材:银耳四分之一朵 , 枸杞 , 小半杯 。
做法:
1.清水浸泡银耳30-40分钟 。
2.小米洗干净 , 清水浸泡 。
3.将银耳放进煲锅 , 加清水插电 , 开武火 , 水开后 , 改文火 , 煲4-5小时 。
4.将小米和浸泡的清水一起倒入银耳 , 开武火 。
5.开后改文火 , 等小米和银耳完全交融 , 加入枸杞 , 大致再煲10分钟左右即可 。
小米南瓜焖饭
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食材:小米2量杯(电饭煲量米杯) , 南瓜 , 清水 。
做法:
1.放小米的碗里 , 加入没过小米的水 , 用一根筷子搅拌几次 , 倒掉水分 。
2.锅内放入适量的清水 , 大火烧开 , 放入洗净的小米 。
3.南瓜洗净 , 切成大小均等的南瓜丁 , 放入锅中 。
4.用勺子把锅里的食材搅拌几下 。
5.盖好锅盖 , 先大火煮开 , 再改用小火焖煮 。
6.焖煮期间可以打开锅盖 , 把食材搅拌几下 。
7.盖好锅盖 , 继续焖煮 。
8.等锅里的水分基本煮干 , 关火 。
9.盖好锅盖 , 利用火的余温继续焖煮一会即可 。
小米山药粥
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食材:山药45克 , 小米50克 , 白糖 。
做法:
1.把山药洗净削皮 , 切成小块;小米用水洗净 。
【吮指瞬间TB|你知道几种?,小米的做法】2.锅中加1000ml水烧开 , 放入小米煮5分钟 , 放入山药一起煮 , 大火煮5分钟 , 小火煮15分钟 , 放入适量白糖调匀即可食用 。

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