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老家是西瓜产,西瓜皮有哪些吃法

『北京联盟摘要_老家是西瓜产,西瓜皮有哪些吃法』Photo by Elena Koycheva on Unsplash1.取西瓜皮50克,去掉落最外层的绿皮,将西瓜皮切成片,加水煮汤,取汁代茶饮,常饮可祛暑降火。2.取西瓜皮200克,去掉落最外层的绿皮后洗净切碎,9克金银花洗净。将二者一路放入锅内,加水适量,大年夜火煎煮30分钟,过...


老家是西瓜产区,所以也没少吃瓜皮。。。最常见的吃法应该就是炒着吃了吧。
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西瓜皮有哪些吃法

Photo by Elena Koycheva on Unsplash1.取西瓜皮50克,去掉最外层的绿皮,将西瓜皮切成片,加水煮汤,取汁代茶饮,常饮可祛暑降火。
2.取西瓜皮200克,去掉最外层的绿皮后洗净切碎,9克金银花洗净。将二者一起放入锅内,加水适量,大火煎煮30分钟,过滤取汁,可清解暑热。
【西瓜皮有哪些吃法】 3.将西瓜皮加水煮沸,再加入番茄、鸡蛋做成汤,也能消暑利尿。

■网友的回复
腌一腌,炒(毛豆、肉丝肉片、虾仁、培根、鸡蛋没试过,应无不可),凉拌,做馅亦无不可。
■网友的回复
一、酸辣西瓜皮1. 选厚批西瓜皮洗净,去掉大部分红瓤、绿皮,切成薄片;2. 生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁,并加入少许柠檬汁;3. 将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器;4. 最后加入调好的味汁拌匀,冰箱腌制10分钟左右后即可食用。小贴士1.易选用较厚的西瓜皮,去皮的时候小心操作,注意安全;2.加入柠檬汁能增加少许柠檬香气,没有即可;3.柠檬、香醋都有酸味,请酌量使用,以免过酸;4.调味汁根据各家口味自行调整,调好后可以先试尝味道,酌情增减;5.可将香油烧热后浇入蒜蓉上,可有效减少蒜蓉的呛味;6.凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。二、凉拌翠衣1. 西瓜皮洗净,切去绿皮和红瓤的部分不要,切薄片,撒盐腌十分钟;3. 蒜泥、红油、辣椒、醋、糖、生抽、盐、香油调成汁;4. 将调好的汁倒入腌好的西瓜皮中,拌匀即可小贴士1.西瓜留一点瓤,这样口感更加丰富而且还漂亮。2.腌制的过程中也可以放适量白糖,腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来更加的清脆爽口。三、西瓜皮炒鸡蛋1.西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤;然后再片去最下面的一层绿色硬皮;片好后将西瓜皮切成条状(切好后可以将西瓜皮撒点盐稍腌,炒制的时候会熟的快些);2.西红柿洗净切块;鸡蛋磕入碗中打散;葱、姜切末,青椒切方丁;3.油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液;中火翻炒,大火容易有焦糊的颜色;蛋液全部凝固成形后立刻盛出备用;4.锅内再倒入少许油,热后姜末炝锅;加入西瓜皮,大火翻炒;炒至西瓜皮稍变色或者稍出水;5.加入西红柿,继续翻炒;炒至西红柿出水软塌,西瓜皮也变成半透明状,即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下(若西红柿、西瓜皮都不出水,那就要向锅里加点水煮了);再加入盐,拌匀即可关火。

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