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橘子味的玫瑰挞|无论是炒肉还是炖汤,都非常的鲜美,被视作“席上珍品”的黄花菜

『北京联盟摘要_橘子味的玫瑰挞|无论是炒肉还是炖汤,都非常的鲜美,被视作“席上珍品”的黄花菜 干黄花菜是由新鲜的黄花菜经过处理焯烫』信赖很多人都邑认为新鲜的蔬菜养分价值比较高,而黄花菜恰好相反,因为新鲜的黄花菜中含有“秋水仙碱”,经由肠胃道接收之后,会激发中毒症状,所以经由处理加工晒干之后的黄花菜养分价值更高,甚至打破了我们对新鲜蔬菜的认知。不过经由处理晒干的黄花菜相对...


干黄花菜是由新鲜的黄花菜经过处理焯烫后 , 在大太阳底下天然晒干的黄花菜 , 抓一把起来就能闻到干黄花菜中的那一股 , 特别纯正的天然香味 。 因为其花瓣肥厚 , 色泽金黄 , 香味浓郁 , 食之清香、鲜嫩 , 营养价值颇高 , 被视作“席上珍品” 。 无论是炒着吃、拌着吃、炖汤喝 , 多种百搭都非常的鲜美十足 , 让人胃口大开!
橘子味的玫瑰挞|无论是炒肉还是炖汤,都非常的鲜美,被视作“席上珍品”的黄花菜
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黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾 , 根茎肉质 , 叶狭长 , 开黄绿色或者橘黄色的花 , 花蕾叫金针 , 可作蔬菜供人食用 , 味道鲜美 , 肉质鲜嫩 , 营养丰富 , 含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等而且干制的黄花菜 , 其中蛋白质、脂肪和碳水化合物是其他蔬菜的数倍 , 就连胡萝卜素都要比西红柿高出几倍 。
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相信很多人都会觉得新鲜的蔬菜营养价值比较高 , 而黄花菜恰恰相反 , 因为新鲜的黄花菜中含有“秋水仙碱” , 经过肠胃道吸收之后 , 会引发中毒症状 , 所以经过处理加工晒干之后的黄花菜营养价值更高 , 甚至打破了我们对新鲜蔬菜的认知 。 不过经过处理晒干的黄花菜相对于新鲜的黄花菜来说比较安全 , 但是患有皮肤瘙痒症状的患者切忌不可食用哦 。
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黄花菜有较好的健脑 , 抗衰老的功效 , 对于注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有着特殊的疗效 , 所以被人们称之为“健脑菜” 。 而且听说常吃黄花菜还能滋润皮肤、除皱养颜、消肿瘦身 。
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黄花菜炒肉
所需食材配料的准备:干黄花菜、猪肉、青红辣椒、大蒜、小葱、生抽、盐 。
1、首先把我们所需要用到的主菜 , 干黄花菜准备好 , 提前用温水把干黄花菜浸泡半个小时左右 。
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2、泡软之后捞出清洗干净 , 沥干水分放在盘子中备用 。
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3、接着把猪肉洗净切成肉丝 , 放入盘子中备用 。
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4、青红辣椒、大蒜、小葱洗净切好备用 。
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5、热锅倒入适量的花生油 , 先把肉丝煸炒出香味 。
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6、然后加入适量的生抽、盐翻炒上色均匀 。
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7、接着倒入青红辣椒、大蒜翻炒均匀 。
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8、最后再倒入干黄花菜继续翻炒均匀 。 (如果觉得干的话 , 可以适当的加点清水继续翻炒一下 。 )
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9、大概翻炒2~3分钟左右就可以出锅了 , 出锅后放入小葱即可 。


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