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阿娇的吃货美食汇TB|75岁奶奶“烙饼”,不用一滴油,只需这样做,1次能做30张

『北京联盟摘要_,阿娇的吃货美食汇TB|75岁奶奶“烙饼”,不用一滴油,只需这样做,1次能做30张』下面咱们就一起来看看吧!...



hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇 , 每周不定时分享一些美食的小技巧 , 就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少 , 如果喜欢的话 , 不妨点了关注哦!
说到烙饼 , 相信大家都不陌生 , 它可是深受百姓喜爱的中国传统面食之一 , 不仅可以搭配酱料食用 , 还可以搭配各种肉类 , 蛋类 , 蔬菜一起食用 , 这样吃起来的口感更加丰富 , 既可以当早餐吃 , 也可以当作正餐吃 , 并且携带方便 , 一张烙饼卷上一些配菜就可以解决一顿 。

阿娇的吃货美食汇TB|75岁奶奶“烙饼”,不用一滴油,只需这样做,1次能做30张
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然而小编今天要给大家分享的则是另一种饼 , 也可以称之为蒸饼 , 虽然看起来和烙饼一样 , 但相比于在家做烙饼 , 这种饼的做法要更加简单 , 不用一滴油 , 只需按照以下的方法这样做 , 这样1次就能做出30张 , 反正小编家里奶奶每次都是这样做的 , 吃起来的口感比烙饼还要好 , 做一次能吃好几天 , 有时候干农活没时间做饭就靠它填饱肚子了 。 下面咱们就一起来看看吧!

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【蒸饼的最佳做法】
第一步 , 首先把准备好的面粉倒入盆中 , 往里面加入少许的食盐 , 用筷子将其搅拌均匀 , 这样可以增加面粉的筋度 , 再往里面倒入适量的温水 , 一边倒入的同时 , 一边用筷子将其搅拌成絮状 , 最后用手揉搓成光滑的面团 , 这里需要多揉一会 , 只有面团揉好了 , 饼吃起来的口感才好 。

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第二步 , 接着把装有面团的盆上盖上一层保鲜膜 , 放置到一旁静置25分钟 , 等到时间到后 , 再取出放到砧板上 , 撒上少许的干面粉 , 用手搓成长条状 , 然后用刀切成大小相等的小面团 , 放到手掌中搓成圆球状 。

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【阿娇的吃货美食汇TB|75岁奶奶“烙饼”,不用一滴油,只需这样做,1次能做30张】第三步 , 然后用擀面杖将其擀成厚度适中的圆饼 , 再往蒸锅当中加入适量的清水 , 盖上一层白纱布 , 把擀好的面饼放到锅中 , 大概蒸30秒后放入第二张面饼 , 以此类推 , 最后30张面饼全部叠加上去后 , 盖上锅盖 , 大火蒸15分钟即可 , 蒸好后先放一段时间 , 温度下降后再将其分开 。

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