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快“入伏”啦!7月16日迎“头伏”,饺子“转”起来

『北京联盟摘要_快“入伏”啦!7月16日迎“头伏”,饺子“转”起来 新华社天津7月14日电(记者周润健)快』历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说,所谓“三伏”是头伏(也叫初伏)、中伏(也叫二伏)和末伏(也叫三伏)的总称,这是一年中最热的时节。按传统历法规定,夏至以后的第三个庚日(干支纪日法中带“庚”的那天)为头伏(10天);第四个庚日为中伏(有的...


新华社天津7月14日电(采访人员周润健)快“入伏”啦!今年7月16日进入“头伏” 。 专家提醒 , “入伏”后 , 全国多地进入“桑拿模式”和“蒸烤模式” , 要注意防暑降温 , 平安度过“苦夏” 。
我国古代劳动人民在生产生活中 , 常用一些简要的词语表示冷、暖、干、湿等气象现象 , 在一定程度上补充了二十四节气的不足 , 如“三伏”“三九”等 。
历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说 , 所谓“三伏”是头伏(也叫初伏)、中伏(也叫二伏)和末伏(也叫三伏)的总称 , 这是一年中最热的时节 。 按传统历法规定 , 夏至以后的第三个庚日(干支纪日法中带“庚”的那天)为头伏(10天);第四个庚日为中伏(有的年份10天 , 有的年份20天);立秋后的第一个庚日为末伏(10天) 。
具体到今年的“三伏” , 7月16日至25日为初伏 , 7月26日至8月14日为中伏 , 8月15日至24日为末伏 。 由于中伏有20天 , 所以今年的“三伏”长达40天 。
“头伏饺子二伏面 , 三伏烙饼摊鸡蛋 。 ”罗澍伟说 , 伏天伊始 , 天气炎热 , 人的精神容易倦怠不振 , 食欲不佳 , 饺子既是传统饮食中开胃解馋的佳品 , 又像“元宝”一样 , 是富足的象征 , 迎合了人们对美好生活的愿景 , 所以有了“头伏饺子”的说法 。
【快“入伏”啦!7月16日迎“头伏”,饺子“转”起来】什么馅的饺子适合在“入伏”后食用?“素馅比较好 , 如西葫芦鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅 , 清爽适口 , 不油腻 。 ”罗澍伟建议说 。


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