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烹饪|甜到心的软糯小吃,买10元一份,在家几块钱做很多

『北京联盟摘要_烹饪|甜到心的软糯小吃,买10元一份,在家几块钱做很多 |』糖油粑粑,甜而不浓,油而不腻,色泽红亮诱人,入口软软的,柔柔的,特别特别Q,咬一口都能让人心情愉悦,少女心爆棚。在家做糖油粑粑,材料比较简单,只需要糯米粉和红糖。红糖,是公认的补气养血食材,尤其是适合女同胞来吃。之前在外面买小摊上买,10块钱...




烹饪|甜到心的软糯小吃,买10元一份,在家几块钱做很多
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【烹饪|甜到心的软糯小吃,买10元一份,在家几块钱做很多】

一直对软软糯糯的东西毫无抵抗力 。 自从在外面吃过糖油粑粑后 , 就想在家里把它做出来 , 然后一次吃个够 。 糖油粑粑 , 甜而不浓 , 油而不腻 , 色泽红亮诱人 , 入口软软的 , 柔柔的 , 特别特别Q , 咬一口都能让人心情愉悦 , 少女心爆棚 。
在家做糖油粑粑 , 材料比较简单 , 只需要糯米粉和红糖 。 红糖 , 是公认的补气养血食材 , 尤其是适合女同胞来吃 。 之前在外面买小摊上买 , 10块钱一份 , 也就是个头小小的几个 。 后来在家做 , 发现一碗糯米粉可以做很多 。 算下成本 , 也就几块钱 , 非常实惠 。 做法也很简单 , 几步就可以上桌 。 总之 , 喜欢的亲们一定要试试看~

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具体制作方法
第一步:准备食材 。 糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量 。

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第二步:往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水 , 然后和成软硬适中的面团 , 如图 。

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第三步:往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒 , 然后放到一边备用 。

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第四步:取少量的糯米面团 , 放到手里揉圆 , 如图 。

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第五步:稍稍压扁 , 压成饼状 , 如图 。

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第六步:把做好的糯米小饼放入平底锅中 , 锅里要提前倒入一些食用油 , 如图 。

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第七步:开小火 , 开始煎制 , 煎的过程中要用筷子多翻几次面 。 煎至糯米饼体积稍稍变大 , 表面微黄、成熟时即可盛出 , 这时糯米糍粑就煎好了 。

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第八步:锅中留少许底油 , 然后把调好的红糖水倒入锅中 , 小火加热 。 边加热边不停的搅动 , 直至红糖水变得浓稠 。

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第九步:把煎好的糯米糍粑放入锅中 , 转大火 。 边收汁边翻动糯米糍粑 , 让每一块糍粑都均匀的裹上红糖汁 。

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第十步:如图 , 糍粑都粘好红糖汁的样子 。

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第十一步:关火 , 把糍粑装盘 , 淋上一些红糖汁 , 再撒上少许熟白芝麻即可趁热开动 。

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多说几句
1、 糯米糍粑放入锅中煎的时候 , 凉锅凉油就可以了 , 不然容易糊 。


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