【北京联盟】

烹饪|天气闷热没食欲,先生炒了两个菜一个汤,还真合我胃口

『北京联盟摘要_烹饪|天气闷热没食欲,先生炒了两个菜一个汤,还真合我胃口 |』今晚上的饭就是他做的,我准备吃现成的了。日常两人吃面食多一些,因为面食不怕剩,无论是馒头或是花卷,往食品袋里一装,放到冰箱冷冻室就行了。随吃随蒸跟新蒸的没有什么区别。今天一看不吃面食了,改吃米饭喽,哈哈,而且还是大米和燕麦仁混合的二米饭,立...



一到夏天我就苦夏 , 食欲明显会下降 , 到了饭点也不觉得饿 。 如果家里就剩老两口 , 就更提不起精神 , 每天把吃饭当成了任务来完成 。 今晚上的饭就是他做的 , 我准备吃现成的了 。 日常两人吃面食多一些 , 因为面食不怕剩 , 无论是馒头或是花卷 , 往食品袋里一装 , 放到冰箱冷冻室就行了 。 随吃随蒸跟新蒸的没有什么区别 。
今天一看不吃面食了 , 改吃米饭喽 , 哈哈 , 而且还是大米和燕麦仁混合的二米饭 , 立刻有想吃的冲动了 。 再看桌上的两样菜 , 一个绿一个红 , 还挺入眼 。 虽然都是家常菜 , 搭配的食材还真是花了心思 。 他用宽扁豆素炒宽粉条 , 这粉条是邻居送的 , 还是迁西县纯白薯手工制作的;通脊肉炒胡萝卜莴笋木耳 , 赶紧坐下尝尝哪个好吃吧 。 从外观上看 , 不知您看上哪个菜了?我让他跟我说说是怎么做的 , 与大家分享一下吧 。

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[宽扁豆炒宽粉]食材就是扁豆、宽粉、清水适量;调料是食用油、葱花、生抽、盐、蒜片
首先把粉条清洗干净 , 放入盆里用清水泡一会儿 , 备用 。 炒锅烧热后 ,放入食用油 , 葱花爆香 , 下入扁豆翻炒 , 放入生抽搅拌均匀 , 倒入适量的开水 , 再把粉条捞出沥干水分入锅中 , 转为中小火慢炖 , 直至汤汁变少 , 放入食盐 , 炖到扁豆用筷子一扎很容易扎透 , 粉条变得透明 , 撒入蒜片翻炒均匀 , 关火出锅 。 扁豆鲜嫩 , 粉条Q弹入味 , 是个好吃的下饭菜 。

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[里脊炒胡萝卜莴笋木耳]食材里脊切好丝后 , 用料酒、生抽、淀粉腌一下 , 胡萝卜、莴笋切丝 , 但别太细 , 要切的粗一点;木耳提前浸泡 , 洗净后要焯水 , 后切成丝 。 再调个碗汁:用生抽、蚝油、白糖、盐、米醋、玉米淀粉调个汁备用 。
制作过程:炒锅烧热后 , 倒入食用油 , 将腌好的里脊倒入锅中 , 煸炒变色 , 倒入胡萝卜莴笋丝 , 翻炒均匀 , 倒入调好的碗汁翻炒均匀 , 放入木耳 , 炒均即可出锅装盘 。

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[浓汤宝豆腐汤]主要食材有内脂豆腐一盒、香菇、木耳、老母鸡浓汤宝、鸡蛋、香菜、清水、玉米淀粉适量
锅中做水 , 将一个浓汤宝放入锅中 , 用小勺把豆腐一块块舀到锅里 , 香菇切块和木耳一同入锅煮 , 碗中打入一个鸡蛋打散 , 食材快煮熟时 , 将蛋液均匀倒入锅中成蛋花状 , 撒上香菜 , 关火出锅 。 食材丰富 , 鸡汤浓郁 , 非常鲜美 。

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东北大米与燕麦仁相配 , 口感极好 , 越嚼越香 。

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两个人两个菜一个汤 , 吃得顺口又舒服 。 我家的家常菜就这两菜一汤 , 您有什么想说的吗?哈哈!您觉得老两口吃得怎么样 , 还可以吧 。 当然 , 每天我们都会下楼去走走 , 30多分钟散散步 , 消化消化食儿 。 我分享完了 , 不知您家晚上都吃些什么呢?

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