北京的传统美食,让你好吃到哭!滚动

来源:未知 / 作者:小易 / 2017-09-20 15:45
北京联盟摘要:本文内容均来自网络【北京的传统美食,让你好吃到哭!】上一篇:百度外卖和饿了么合并,网友含泪送名“饿度子”:优惠券又要少了 下一篇:华裔演员改掉中国姓氏:好莱坞是“种族主义者” 。北京作为六朝古都,吸收了满汉饮食文化精粹,皇家与市井味在此共存,不仅有名目繁多的京味儿传统小吃,更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。北京小吃历史悠久,分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。 今天小游要分享的则是去到北京让你都必吃的美食

 

 


 

北京作为六朝古都,吸收了满汉饮食文化精粹,皇家与市井味在此共存,不仅有名目繁多的京味儿传统小吃,更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。北京小吃历史悠久,分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。

今天小游要分享的则是去到北京让你都必吃的美食。

北京烤鸭永远是北京必吃榜排名1的代表美食。
 


 

店里的烤鸭都是现做现卖,刚出炉的烤鸭热气腾腾的,皮脆肉质鲜嫩,再配上自制面皮,然后包裹着大蒜、黄豆酱,再将整个放进口腔里。简直完美!

人均:100RMB
 

推荐地点:北京全聚德

一碗超大又实惠的面

隐匿于街角的海碗居是一家北京老字号店

很多人都慕名而来

海碗居是地道的炸酱面老字号,增光路是总店,店面非常有特色。每有客人津门,门口的小二就会大声的吆喝起来,迎来送往的小伙计穿对襟衣衫、蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿,大理石的八仙桌、红漆实木的长条凳都充满了传统韵味。 海碗居最经典的就是大海碗炸酱面,一大碗端上来酱香味十足,面条劲道透白,配上黄瓜、心里美萝卜、大蒜等小配料,就可以大口大口的吞啦。

海碗居最经典的就是大海碗炸酱面,一大碗端上来酱香味十足,面条劲道透白,配上黄瓜、心里美萝卜、大蒜等小配料,就可以大口大口的吞啦。

人均:26RMB

推荐地点:海碗居

难忘经典涮羊肉

涮羊肉采用铜锅炭火,清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美。老北京涮羊肉最常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻,用时再用快刀或刨片机刨成薄片。但是更为传统也更为美味的做法是用新鲜的羊肉片片,涮好后蘸蘸料食用,肉质细且无膻味,鲜嫩无比。

著名的网红火锅店“羊大爷”,多次上过美食栏目的推荐,心里长草许久,专门来拔草。店铺装修很有特色老北京风味十足,手切羊肉很新鲜,强烈推荐羊肉串,肉质很嫩,超级好吃!

人均:100RMB
 

推荐地址:羊大爷涮肉坊(亮马桥店)

传说中的“北京小吃”

驴打滚是老北京的传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

有名的老北京小吃店。品种齐全,平民价位。位于热闹的护国寺老北京风情小街上,街边两排几乎都是各种特色小吃。环境一般,空调不是很凉,但也算干净整洁,有洗手池,服务员收拾桌子也很快。顾客很多,排队是常态,因为种类太多,加上慕名而来的外地人很多,很容易出现选择困难,服务员不厌其烦地反复解释各种小吃。

人均:15RMB
 

地址:护国寺小吃店

去北京必推荐小吃

喝豆汁儿是有讲究的,首先得烫,偶尔咕嘟着几个泡的热度最好,再者必须得配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油,同时还得搭上两个"焦圈儿",吃起来主味酸、回味甜、芥菜咸、红油辣,五味中占了四味,再加上焦圈儿的脆和香,绝配!

北平楼是一家京味十足的老北京菜馆子,这里不仅有地道的传统菜肴,还有不少创新的风味菜,烤鸭、灌肠、炸酱面、爆肚做得都很正宗,豌豆黄、小豆凉糕等每道北京传统小吃的口碑也都不错。北平楼的餐厅环境同样是一派京味儿,饭点时大厅里面顾客熙熙囊囊,略有些嘈杂,不过这里的服务员都很热情,服务水平比较高。

人均:6RMB

推荐地址:北平楼

“早饭界的爱马仕”

灌肠是北京地区特色传统名吃之一。是北京人喜爱的一种大众街头小吃。以真正的猪肥肠灌上碎肉、淀粉 和其它香料,煮得不软不硬、烙得不老不皮,外焦里嫩,浇上盐水、蒜汁儿,吃起来别有风味

京城很火爆的一家店,虽然做不出什么意境大餐,但是每道菜都有自己的特色,真正的北京味道。厨师创造了很多造型奇特的菜品,有些菜都有自己的专利号。在酒足饭饱之后来一杯老北京酸奶,满足感超强。

人均:120RMB
 

地址:局气(西单店)

糕点界的高颜值

人气很高的原因,

就是高颜值下,

隐藏着一颗好吃的内在了吧。

是北京春夏季节一种应时佳品。将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成,传统做法还要嵌以红枣肉。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。

人均:10RMB

看到这些美食有没有很饿啊?

快点约好小伙伴出发吧!

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北京的传统美食,让你好吃到哭!

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